Quínoa Andina fue la preparación de Axel en Cocineros Chilenos - Parte 3
La quínoa puede emplearse en todo tipo de dietas, es de mucha utilidad y puede ofrecer notables beneficios a la salud del organismo.
Jueves 8 de junio de 2017 | 13:33
- Lavar la quínoa para quitarle algunas propiedades amargas
- En una olla agregar aceite y cebolla picada para hacer un sofrito
- Agregar pimentón picado y la quínoa en la olla
- Sobre la mezcla agregar agua con caldo de ave y una pizca de sal
- Con papel mantequilla o papel craft se corta redondo y se fija sobre la quínoa, posteriormente se tapa la olla
- En un sartén agregamos aceite de oliva para luego agregar las zanahorias picadas, zapallos italianos, brócoli y arvejas que se calienten en sartén
- Finamente , sobre las verduras se incorpora la quínoa previamente preparada y listo para servir