Fiestas Patrias: 6 tips para saber si una carne se encuentra en mal estado
Exponerse a un producto rancio o adquirido en establecimientos no autorizados, podría estropear tu asado. El consumo de esta proteina en estado de descomposción puede conllevar a riesgos de salud.
Miércoles 13 de septiembre de 2023 | 14:54
¿Qué dicen los expertos?
Con la llegada de las Fiestas Patrias, las autoridades de salud están alerta. Han intensificado las inspecciones en los establecimientos que venden carne, poniendo énfasis en verificar su origen y asegurarse de que cumplan con estándares de calidad. Es importante saber que el deterioro de la carne no es solo un problema de sabor, sino que puede conllevar riesgos significativos para la salud.Consejos para detectar carne en mal estado
- Inspecciona el olor: Si la carne emite un color rancio o desagradable, no la compres ni consumas.
- Observa el color: Evita la carne con zonas de color verdoso o negro, señal de descomposición avanzada.
- Toca la textura: Si la carne se siente pegajosa, descártala de inmediato.
- Revisa las etiquetas en carne envasada: Asegúrate de que incluyan información sobre conservación y fecha de vencimiento.
- Verifica el origen: Compra carne en lugares autorizados por las autoridades sanitarias.
- Manipulación adecuada: Evita dejar la carne descongelada por mucho tiempo, cocínala o refrigérala inmediatamente después de descongelarla.