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Conoce los dos restaurantes de Santiago que se encuentran en el Top Sudamericano

Dos restaurantes chilenos brillan en el ranking #4 y en el #48 de Opinionated About Dining. Descubre sus propuestas culinarias, únicas en Santiago, donde se mezclan tradición, innovación y productos locales.

Miércoles 27 de marzo de 2024 | 17:23

El portal gastronómico Opinionated About Dining (OAD) reveló su lista anual de Restaurantes Top  Sudamericanos, donde este año destacan los nacionales Boragó en el puesto #4 y Ambrosía en el #48, ambos ubicados en Santiago, dentro de la selección de 60 recomendaciones. Lima (Perú), Buenos Aires (Argentina) y São Paulo (Brasil), son las ciudades con más restaurantes destacados en el listado, junto a su diversa variedad de ofertas gastronómicas. 

Boragó: Modernidad chilena entre los mejores

Liderado por el Chef Rodolfo Guzmán, el restaurante Boragó se mantiene en el listado, ubicándose en el puesto #4, gracias a sus ingeniosos platos dentro de la gastronomía chilena. Sus menús de degustación recogen y combinan producto endémico del territorio chileno y gran parte de la comida es cortada de suelos no intervenidos, por comunidades recolectoras y pequeños productores a lo largo del país. 

Ambrosía: Una mezcla entre Chile y Francia

Liderado por la Chef Carolina Bzán, el restaurante Ambrosía combina la tradición culinaria chilena con el encanto gastronómico francés.  Un espacio para disfrutar de platos preparados, delicatessen, chocolates artesanales, quesos , charcutería, entre otros.

Lista completa del Top Restaurantes Sudamericanos

  1. Central, Lima, Perú
  2. Mil Centro, Moray, Perú
  3. Don Julio Parrilla, Buenos Aires, Argentina
  4. BORAGó, Santiago, Chile
  5. Gustu, La Paz, Bolivia
  6. Kjolle, Lima, Perú
  7. Mérito, Lima, Perú
  8. D.O.M., São Paulo, Brasil
  9. Lasai, Rio de Janeiro, Brasil
  10. La Picanteria, Lima, Perú
  11. Parador la Huella, José Ignacio, Uruguay
  12. Celele, Cartagena, Colombia
  13. Nuema, Quito, Ecuador
  14. Leo Cocina y Cava, Bogotá, Colombia
  15. Astrid Y Gastón, Lima, Perú
  16. El Preferido de Palermo, Buenos Aires, Argentina
  17. Oteque, Rio de Janeiro, Brasil
  18. A Casa do Porco Bar, São Paulo, Brasil
  19. La Brigada, Buenos Aires, Argentina
  20. Manu, Batel, Brasil
  21. Maido, Lima, Perú
  22. La Carnicería, Buenos Aires, Argentina
  23. Chez Wong, Lima, Perú
  24. Mani, São Paulo, Brasil
  25. Mayta Restaurante, Lima, Perú
  26. Mocotó, São Paulo, Brasil
  27. El Cielo, Bogotá, Colombia
  28. Aramburu, Buenos Aires, Argentina
  29. El Chato, Bogotá, Colombia
  30. Isolina Taberna Peruana, Lima, Perú
  31. La Mar Cebicheria, Lima, Perú
  32. El Baqueano, Salta, Argentina
  33. Fasano, São Paulo, Brasil
  34. Mishiguene, Buenos Aires, Argentina
  35. Gran Dabbang, Buenos Aires, Argentina
  36. El Mercado (Rafael Osterling), Lima, Perú
  37. Carmen, Cartagena, Colombia
  38. Chila, Buenos Aires, Argentina
  39. Fiesta, Lima, Perú
  40. Rafael, Lima, Perú
  41. Evvai, São Paulo, Brasil
  42. 1884 Ristorante Francis Mallman, Mendoza, Argentina
  43. La Cabrera, Buenos Aires, Argentina
  44. Oro, São Paulo, Brasil
  45. Chicha por Gaston Acurio, Cusco, Perú
  46. OSSO CARNICERIA, Lima, Perú
  47. Andres Carne de Res, Cartagena, Colombia
  48. Ambrosia, Santiago, Chile
  49. Elena, Buenos Aires, Argentina
  50. Maras, Lima, Perú
  51. Zazu, Quito, Ecuador
  52. Jun Sakamoto, São Paulo, Brasil
  53. Arturito, São Paulo, Brasil
  54. Harry Sasson, Cartagena, Colombia
  55. Cicciolina, Cusco, Perú
  56.  Corrutela, São Paulo, Brasil
  57. Siete Fuegos, Mendoza, Argentina
  58.  Komah Restaurante, São Paulo, Brasil
  59. Hotel B - The Dining Room, Lima, Perú
  60. Roux, Buenos Aires, Argentina

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