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27/12/2018 16:40

A $1.900 el kilo: El curioso manjar que no puede faltar en la cena de Año Nuevo en India

Se vende por kilos en los mercados de las principales ciudades de ese país, donde es parte de su cultura comerla asada durante la víspera de un nuevo año.

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Muchos chilenos están preparando su comida de Año Nuevo 2019. Algunos van a preferir una cena en la mesa, mientras que otros, seguro, optarán por el clásico asado a la chilena.

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Pero en otras partes del mundo, muchas personas también se preparan para esta especial fecha, como ocurre en la India, donde al igual que en el Mercado Central en Santiago, se han agolpado para conseguir la proteína favorita para la cena de fin de año, un producto difícil de conseguir en la centenaria vega.
¿Qué es lo que propone el menú? Rata asada. Así tal cual. A tanto llega la predilección de los indios por comer este animal, que incluso se vende por kilos, ya que es considerado un manjar y una tradición a la hora de sentarse a la mesa, minutos antes que el año viejo se vaya.

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A tanto llega la fascinación por las ratas en la India, que incluso existe un mercado especializado en la venta de roedores conocido como Kumarikata, ubicado en Assam, uno de los veintinueve estados que, junto con los siete territorios de la Unión, forman la República de la India.

Diversos medios como El Colombiano, El Popular y Emol, destacaron este poco usual plato para nuestra cultura local, cuyo kilo, en ese país, puede llegar a costar unas 200 rupias, alrededor de $1.900 chilenos.
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