Fiscalización a carnicerías alerta a las autoridades por venta de carnes vencidas

A dos semanas del inicio de la celebración de Fiestas Patrias las autoridades sanitarias ya han comenzado con fiscalizaciones a carnicerías, para así asegurar su buen estado. De un total de 77 locales fiscalizados a la fecha, casi el 50% presenta vencimientos de productos o falta de cadena de frío. Al respecto se refirió el seremi de Salud, Gonzalo Soto: "Hemos detectado que se están vendiendo productos de carnes vencidos. Es muy importante que podamos estar atentos a estas observaciones, que se suman a otras que tienen que ver con la cadena de frío". De esta manera, a sólo unas semanas previas al dieciocho, más de una tonelada de carne ha sido decomisada en la Región Metropolitana.