Además de los vegetales, existen múltiples opciones que reemplazan esta proteína, tal como las hamburguesas de soya, salchichas veganas, tofu, seitán y más. A continuación, un listado que te puede ayudar a saber qué cocinar este 18 de septiembre.
Apenas comienza septiembre y aparecen la cueca, el terremoto y los asados. Sin embargo, cada vez es más común que las personas -por diferentes motivos-, decidan llevar una dieta sin consumir carnes o productos derivados de animales. Pero esto no quiere decir que no puedan disfrutar de Fiestas Patrias, al contrario.
Pese a que la parrilla puede ser sinónimo de un asado de carne, hay una infinidad de productos que pueden ponerse a las brasas para que todas y todos puedan disfrutar de este 18 de septiembre, sin importar si eres vegetariano/a o vegano/a.
Ya es sabido que en la actualidad, para quienes no consumen lácteos o derivados, existen productos que los reemplazan y por ende se pueden cocinar empanadas con el denominado queso vegano o con pino en base a carne de soya.
Pero si eso requiere de mucho tiempo, hay opciones más sencillas.
A continuación, una lista con todas las preparaciones que se pueden realizar a las brasas sin la necesidad de recurrir a la carne:
- Pimentones rellenos
- Champiñones rellenos
- Berenjenas asadas o rellenas
- Zapallos italianos asados o rellenos
- Brochetas de verduras
- Choclo asado
- Papas a las brasas (envueltas en papel aluminio con especias)
- Hamburguesas de soya o seitán
- Salchichas o longanizas veganas
- Tomates asados rellenos
Los rellenos pueden ser con huevo, queso normal o vegano, champiñones, aceitunas, choclo, tofu, etcétera. Hay demasiadas opciones para elegir y solo tu imaginación es el límite.
Lo más importante a considerar son los aliños, ya que serán los responsables de darle todo el toque sabroso a estas verduras.
Cabe recordar que los expertos recomiendan que el fuego de las parrillas sea mediante el uso de carbón, no con kerosene, maderas con pinturas u otros elementos tóxicos que podrían afectar la comida.
Asimismo, hay que tener en consideración el cuidado del medio ambiente e intentar evitar la emanación de humo, por lo que utilizar una parrilla eléctrica es otra muy buena opción para poder disfrutar de estas Fiestas Patrias.
13/09/2022
11:40
