Un paseo por los sabores típicos que hacen de las Fiestas Patrias una celebración inolvidable en Chile.Revisa acá.
Se acerca una de las fechas más esperadas del año en Chile: Las Fiestas Patrias. Un momento que no solo convoca a celebraciones en familia y a la danza de la cueca, sino que también pone en el centro de la mesa la variada gastronomía chilena.
Desde el emblemático asado hasta las infaltables empanadas de pino y el refrescante mote con huesillo, estas celebraciones se convierten en una explosión de sabores que rinde homenaje a las tradiciones del país.
MÁS SOBRE LAS FIESTAS PATRIAS 2024
Si estás planeando organizar tu propia celebración o simplemente quieres disfrutar de la comida típica, te presentamos una lista de platos imprescindibles para saborear y celebrar como se debe en estas Fiestas Patrias.
La variedad de la gastromonía chilena permite saborear diferentes platos en las celebraciones de Fiestas Patrias. Acá tienes algunos de los principales:
Las empanadas de pino son el plato estrella en las fiestas patrias chilenas. Consisten en una masa rellena de carne de res, cebolla, aceitunas y huevo duro, aunque también se pueden encontrar variantes con mariscos o pollo. Las versiones tradicionales se hornean, destacándose especialmente aquellas cocidas en horno de barro.
El asado es esencial en las Fiestas Patrias, donde se cocinan diversas carnes a la parrilla, como chorizos, costillar de cerdo y vacuno, siendo el centro de las celebraciones y reuniones familiares.
Los anticuchos son brochetas de carne de vacuno y cebolla asadas a las brasas. Se sirven en un fierro largo y pueden incluir también chorizo, longaniza y verduras, siendo un clásico en las celebraciones patrias.
El pebre es un acompañamiento versátil ideal para choripanes, sopaipillas y pan marraqueta. Preparado con ají verde, cebolla, tomate, cilantro, sal y aceite, añade un toque fresco y picante a cualquier plato chileno.
Las sopaipillas son frituras hechas con masa de harina de trigo, que varía entre delgadas con zapallo en el centro y más gruesas en el sur del país. Originarias de la cultura árabe, llegaron a América en el siglo XVIII.
El curanto es un plato tradicional de Chiloé, cocido en un hoyo con piedras calientes, cubierto con hojas de pangue y tepes. Incluye mariscos, papas, carnes y embutidos, y es una preparación que requiere colaboración y tiempo.
El pastel de choclo es un plato emblemático chileno hecho con maíz rallado o molido, mezclado con carne, cebolla y albahaca. Se cubre con una capa de pasta de maíz sobre un "pino" de carne, ofreciendo un sabor característico y popular en todo Chile.
El mote con huesillo es una bebida tradicional chilena, servida fría con granos cocidos y duraznos deshidratados en jugo acaramelado. Es un refrescante postre muy popular durante las fiestas patrias.