Botota Fox: Ceviche ¿Qué pasó?
Botota preparó una entrada que prometía encantar a sus comensales y que nos enseñó a preparar muy a su estilo.
Lunes 20 de marzo de 2017 | 23:40
Ingredientes
• 1,5 kilógramo de reineta
• 2 cebollas moradas pequeñas
• Un puñado de cilantro picado
• Un pimiento morrón entero
• ½ kilógramo de limones
• 150 gramos de choclo peruano
• Pimienta negra molida a gusto
• Sal
Preparación
Cortar el pescado en cubos. Cortar las cebollas en pluma. El pimiento se corta en bronoise. Se exprimen los limones para obtener jugo. Se ponen todos los ingredientes en un bol, se agrega el jugo de limón y se añaden los granos de choclo. Se salpimienta a gusto y se sirve.