Divina Receta | De cordillera a costa | Andrés Celis
Viernes 19 de julio de 2024 | 09:33
INGREDIENTES:
- Plateada
- Pimienta
- Albahaca
- Ají de Color
- Vino Blanco
- Leche
- Choclo
PREPARACIÓN:
- Desagua la plateada en un recipiente con sal y vinagre por 24 horas.
- Precalienta el horno a 180° durante dos horas y media.
- Introduce la plateada en el horno.
- Corta el choclo, añade un poco de leche y licúa hasta tener una consistencia de pastelera.
- Añade una hoja de albahaca y sigue licuando.
- Vacía en una olla y hierve a fuego lento.
- Revuelve durante 15 para que no se pegue.