Divina Receta | Poniéndole empeño | Rodrigo Bastidas

Rodrigo Bastidas conquistó a sus invitados con una exquisita preparación hecha con sus propias manos. ¿Quieres conocer el paso a paso de esta receta? Aquí te lo enseñamos.

Ingredientes:

1. ¼ Margarina baja en grasa
2. Una taza de crema de espinaca
3. ¼ Cebolla
4. Una taza Caldo de verduras
5. ¾ Parmesano
6. A gusto Nueces
7. Taza Vino blanco
8. 330 grs Arroz arbóreo

Preparación:

1. Preparamos un caldo corto de verduras con rábano, el puerro, el tomate y cebolla, haciéndolos hervir durante media hora con abundante agua.
2. En una olla, ponemos la mantequilla a derritir y en ella sofreimos la cebolla, agregando el arroz y la sal sin dejar de revolver. Seguidamente, añadimos el caldo (un poco más del doble del arroz) y la taza de vino blanco. Cocemos durante diez minutos.
3. Le añadimos hojas y tallos de las espinacas y mezclamos. Dejamos unos cinco minutos más y sacamos del fuego. Añadimos mantequilla, queso parmesano y dejamos reposar 5 minutos.