Giancarlo Petaccia: Abriendo camino con un antipasto
Giancarlo Petaccia quiso deleitar a sus invitados con una entrada típica italiana.
Martes 7 de marzo de 2017 | 00:45
Ingredientes
• 2 tomates
• Un puñado de albaca
• 400 gramos de prosciutto
• 200 gramos de queso mozzarella di bufala
• Un chorrito de aceite de oliva
• Jugo de limón
• Sal
• Pimienta
• Bruschettas
Preparación
Cortar los tomates en rodajas, poner tres rodajas por plato. Se enrolla el prosciutto, se ponen 3 rollitos por plato. Se aliñan los tomates con sal.
Agregar dos bolitas de mozzarella a cada plato, y hojitas de albahaca en los tomates. Se pone pimienta en todos los ingredientes y aceite de oliva. Se agrega jugo de limón al tomate y la albahaca. Se acompaña con una bruscheta cada plato.