"Melame la Corvina" así se llamó el plato principal de Gigi Martin

PLATO PRINCIPAL:

“MELAME LA CORVINA”

Para 4 porciones

INGREDIENTES:

-       4 filetes de corvina

-       1 paquete de espárragos cocidos

-       Tocino en láminas

-       Queso azul

-       Jamón serrano

-       Tomates deshidratados

-       Alcaparras

-       125 gramos de mantequilla

-       1 taza de vino blanco

-       Papel de aluminio

PREPARACIÓN:

1. Tomar los espárragos cocidos y  envolverlos en láminas de  tocino, agregamos  queso azul encima. Reservar.
2. Ponemos los filetes de corvina encima del papel aluminio y le agregamos jamón serrano cortado en cuadritos, tomates deshidratados, alcaparras y la mantequilla en cubitos. Incorporamos medio vaso de vino blanco y cerramos el papel aluminio como sobre. 
3. Llevamos a horno medio por 20 minutos junto a los espárragos y servimos inmediatamente.