"Mi verdad ocultísima" de María José Necochea
Este fue el postre de María José Necochea en #LaDivinaComida.
Viernes 27 de agosto de 2021 | 18:16
POSTRE: “MI VERDAD OCULTÍSIMA"
Para cuatro porciones
Ingredientes:
Para el volcán de chocolate
- Chocolate amargo
- Mantequilla
- Huevos
- Harina
- Azúcar flor
- Berries
- Esencia de vainilla
- Granadas
- Salsa de frambuesa
- Cacao en polvo
Para el helado de limón:
- Leche condensada
- Galletas de vino
- Leche evaporada
- Jugo de limón
Preparación:
Para el volcán de chocolate
Enmantequillar los moldes.
En una olla a baño maría, derretir el chocolate junto a la mantequilla.
En un bol a parte poner ½ taza de harina, con ½ taza de azúcar. Agregar a la mezcla de chocolate y mantequilla cuidando de no hacer grumos. Revolver hasta integrar bien y vaciar a los moldes.
Llevar a horno medio por 30 minutos.
Servir acompañado del helado de limón.
Para el helado de limón:
Moler las galletas
En un bol mezclar la leche condensada, leche evaporada y jugo de limón. Batir.
En un molde, poner una capa de la mezcla anterior. Encima cubrir con las galletas molidas y otra capa de la mezcla anterior. Cubrir con una última capa de galletas.
Llevar al congelador por un par de horas.