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"Mi verdad ocultísima" de María José Necochea

Este fue el postre de María José Necochea en #LaDivinaComida.

Viernes 27 de agosto de 2021 | 18:16

POSTRE: “MI VERDAD OCULTÍSIMA"
Para cuatro porciones

 

Ingredientes:

 

Para el volcán de chocolate

  • Chocolate amargo
  • Mantequilla
  • Huevos
  • Harina
  • Azúcar flor
  • Berries
  • Esencia de vainilla
  • Granadas
  • Salsa de frambuesa
  • Cacao en polvo

 

Para el helado de limón:

  • Leche condensada
  • Galletas de vino
  • Leche evaporada
  • Jugo de limón

Preparación:

 

Para el volcán de chocolate

Enmantequillar los moldes.

En una olla a baño maría, derretir el chocolate junto a la mantequilla.

En un bol a parte poner ½ taza de harina, con ½ taza de azúcar. Agregar a la mezcla de chocolate y mantequilla cuidando de no hacer grumos. Revolver hasta integrar bien y vaciar a los moldes.

Llevar a horno medio por 30 minutos.

Servir acompañado del helado de limón.

Para el helado de limón:

Moler las galletas

En un bol mezclar la leche condensada, leche evaporada y  jugo de limón. Batir.

En un molde, poner una capa de la mezcla anterior. Encima cubrir con las galletas molidas y otra capa de la mezcla anterior. Cubrir con una última capa de galletas.

Llevar al  congelador por un par de horas.