Te lo explico con peras y manzanas de Natalia Cuevas

POSTRE:

“TE LO EXPLICO CON PERAS Y MANZANAS”

Para 4 porciones

INGREDIENTES:

-       1 kg de pera

-       1 kg de manzana

-       1 litro de helado de pistacho

-       Masa filo

-       4 frutillas

-       100 gr de manjar

-       1/4 taza de azúcar flor

-       200 gr de mantequilla

-       4 cucharadas de canela en polvo

-       1/4 taza de azúcar

PREPARACIÓN:

Natalia Cuevas nos preparó un postre con peras y manzanas confitadas.

1. Cortamos en tiras las peras y las manzanas, llevar a una sartén bien caliente, junto al azúcar y la canela y continuar la cocción hasta confitar.
2. Derretir la mantequilla, luego estiramos la masa filo y con la ayuda de un pincel pintamos cada capa.
3. Colocamos la mezcla de peras y manzanas confitadas sobre la masa filo y  cerramos.
4. Horneamos por 10 minutos a 180°.
5. Servimos 3 rollitos de masa por plato, acompañado de helado de pistacho y para decorar, ponemos frutillas cortadas en cuatro, manjar y azúcar flor espolvoreada.