Felipe Gálvez, más conocido como el Doctor Pichangas entregó sabios consejos sobre cómo combinar un trago con un buen asado.
En conversación con Sonando.cl Gálvez explicó: “El asado no guarda secretos, ya que un buen Parrillero siempre comparte sus sabios conocimientos”.
En ese contexto, el doctor propone un reemplazo para el vino, que es el fiel acompañante de la carne: “Por sus tonos, lúpulos u otras características, la cerveza puede ser el maridaje perfecto dependiendo del tipo de corte que deseemos asar”.
Asimismo, agregó el tipo de cerveza que se puede elegir: “Si optamos por ingerir los tradicionales choripanes con pebre, una buena forma de “limpiar el paladar” y disfrutar del sabor de la carne, se debe elegir una cerveza Red”.
Ahora que ya conoces todos los consejos de un buen parrillero, puedes comenzar a prender el fuego y poner en practica las palabras del Doctor Pichanga.
