Esta receta es perfecta para el invierno y es muy simple ya que se necesita un buen zapallo, el que abriremos en su parte superior con un corte en zig zag.
Con el zapallo ya abierto, procederemos a limpiarlo con una cuchara sacando todas las pepas de su interior.
Luego comenzaremos a poner las verduras en su interior como si fuera una olla y añadimos el ají, la cebolla y el ajo.
Posteriormente se agrega la sal y el aceite y lo ponemos al horno por 1 hora a 1 hora 20 minutos dependiendo el tamaño del zapallo.
Luego lo saca y coloca en la licuadora y sirve a gusto.
