Copa América 2015 de Juvenal Olmos - Chilevisión
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Copa América 2015 de Juvenal Olmos

Esta fue la entrada que preparó Juvenal en La Divina Comida.

Viernes 27 de abril de 2018 | 17:33

ENTRADA:

COPA AMÉRICA 2015

Para 4 porciones

INGREDIENTES:

-          Lechuga

-          4 tortilla de tacos

-          2 paltas

-          12 tomates cherry

-          4 cucharadas de ciboulette

-          4 langostinos

-          16 camarones

-          4 pocillo de jugo de limón por cada plato

-          4 aceitunas negras sin carozo.

 

PREPARACIÓN:

  1. Primero le damos forma a la tortilla: para eso debemos enmantequillar una paila. La precalentamos e introducimos la tortilla durante 45 segundos hasta que quede la forma que deseamos.
  2. Montamos la tortilla amoldada sobre un plato y dentro de colocamos la lechuga, 4 tomates cherry cortados por la mitad y la palta en cuadros.
  3. Le agregamos el pan con forma de arco sobre la tortilla e incorporamos 4 camarones que acompañen las verduras. Y por fuera esparcimos la ciboulette simulando que fuese pasto. Y para finalizar, lo adornamos con un langostino cruzado con un mondadientes y una aceituna.
  4. Acompañamos nuestro plato con un pocillo con jugo de limón, condimentado con aceite de oliva y una pizca de ciboulette.
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