ENTRADA:
"EL TOMATE DE MI ABUELA"
Para 4 porciones
Ingredientes:
- 4 tomates
- 4 huevos duros
- 1 ½ cebolla picada en cuadritos
- Cilantro
- Atún
- Mayonesa
- Leche
- Lechuga
Preparación:
- Empezamos pelando el tomate, le cortamos la parte de arriba y lo ahuecamos.
- Luego mezclamos la cebolla picada, el cilantro, tomate picado, atún y mayonesa.
- Rellenamos los tomates con la mezcla anterior.
- Cortamos los huevos duros por la mitad y les sacamos la yema.
- Molemos las yemas con un poco de leche, hasta que quede una pasta y lo mezclamos con cilantro picado y sal a gusto.
- Para servir, en cada plato ponemos de base una cama de hojas de lechuga y encima ponemos un tomate relleno más un huevo relleno.
