ENTRADA:
GAZPACHO DEL FIN DEL MUNDO
Para 4 porciones
INGREDIENTES:
-1/2 kilo de tomates maduros
- 1/2 pepino
- 1/2 pimentón
- 1 diente de ajo
- 7 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas vinagre
- Sal a gusto
- Hojas de cilantro para adornar
PREPARACION
- Pelar los tomates y echarlos a la juguera. Pelar los pepinos y agregarlos a la juguera junto con el tomate, el pimentón, el aceite de oliva, la sal y el vinagre y lo trituramos todo junto. Refrigerar por 2 horas y luego servir en platos hondos, para adornar usamos hojas de cilantro.
