POSTRE:
"PALTÓN RELLENO DE TRUFAS"
Para 4 porciones
INGREDIENTES:
- 200 gramos de Chocolate
- 1 lámina de biscocho genovés
- 1 tarro de crema.
PREPARACION:
1- Derretir el chocolate a baño maría. Una vez listo, dejar reposar 3 minutos para que tome consistencia.
2- Estirar el biscocho y untarlo con la crema, o nata, hasta cubrir toda su superficie y luego enrollarlo con cuidado.
3- Cubrir completamente con la mezcla de chocolate y refrigerarlo durante 1 hora.
4- Para servir, poner un trozo del rollo y acompañarlo con una bola de helado (a elección). En esta ocasión Palta Meléndez usó helado de maracuyá.
