Entrada / Ensalada 7 Sabores con Cous Cous Coliflor-Aceituna
Ingredientes
4 zanahorias
4 betarragas
1 pepino
½ coliflor
1 bolsita de repollo
1 cajita de tomates cherrys
1 bolsita de aceitunas descarozadas
1 paquete de rúcala
Berros
Mix de lechugas
1 paquete de arugulas
1 paquete de cebollitas perlas
1 paquete de brotes de alfalfa
1 frasco de fondos de alcachofa
1 pimentón amarillo
Para el Aliño:
Aceite de oliva
4 tomates
Un atado de perejil
Ajo
1 pimentón rojo
Preparación
• Pasar la coliflor y las aceitunas por el minipimer.
• Colocar una cama de lechuga en un plato, agregar las verduras como si fuera una mándala y poner en el centro el cous cous.
