Plato principal:
"STROGON OFF"
Para 4 porciones
Ingredientes:
- 1 kg de pollo
- 1 pimentón rojo
- 1 pimentón verde
- 500 gr de habas
- 500 gr de pastelera de choclo
- 500 gr de champiñones
- 300 ml de crema
- Mayonesa vegana
- Cúrcuma
- Vino blanco
- Pimienta y sal
Preparación:
- En un sartén derretemimos una cucharada de mantequilla y le agregamos el pollo previamente cortado en cuadritos. Condimentamos con sal, pimienta y vino blanco.
- Luego cuando el pollo esté al dente, agregamos el pimentón rojo y el verde cortado en tiras; los champiñones picados, la crema y cúrcuma. Continuamos la cocción por algunos minutos, revolviendo de vez en cuando.
- En una olla, calentamos la crema pastelera.
- Por otro lado, mezclamos las habas con la mayonesa.
- En el plato que serviremos, le ponemos un poco de cada preparación por separado, tal como muestra Gabriel.
