Alfonso fue criado en un ambiente muy femenino donde la cocina era el lugar más importante de la casa. Como era el único hombre, su madre y sus hermanas nunca lo dejaron cocinar por lo que aprendió ya de grande, cuando se convirtió en padre a los 20 años.
Fanático de los deportes y del gimnasio, Alfonso es el actual Mister Chile Supranacional.
De profesión constructor civil, hoy se desempeña como modelo y empresario.
En la cocina no se considera un experto, pero es especialista en recetas sanas que le permiten equilibrar su vida deportista con la cocina dulce.
