Divina Receta | Parrilla Changa | Paulina Núñez

¿Con ganas de un congrio taltalino a la parrilla? Paulina Núñez tiene la receta definitiva para este plato.

INGREDIENTES:

1. Congrio
2. Aceitunas de azapa
3. Choritos
4. Camarones
5. Tomate cherry
6. Tomate
7. Pulpo
8. Queso de cabra
9. Romero
10. Sal 
11. Pimienta
12. Rica rica

PREPARACIÓN:   

Para las brochetas:

1. Arma brochetas con zapallito italiano, choritos, camarones, pimentón y pulpo0
2. En un recipiente, mezcla aceite de oliva, vino blanco, sal, orégano y rica rica. 
3. Adereza las brochetas con esta mezcla. 

Para el congrio:

1. Pon el congrio sobre un papel metálico.
2. Agrega rodajas de tomate. aceite de oliva, queso de cabra rallado, aceitunas de azapa.
3. Adereza a gusto, usando romero. 
4. Cierra el papel metálico y lleva a la parrilla.