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¿De qué está hecho? Pusimos a prueba el
Crónicas

¿De qué está hecho? Pusimos a prueba el "queso que no es queso"

CHV Noticias comprobó los sucedáneos de queso para saber si son, o no, un aporte nutricional para las personas que lo consumen. ¿Qué dice la normativa de etiquetado de estos productos?

22/04/2024
Tras alerta sanitaria por queso: ¿Qué es la listeria y qué enfermedades puede provocar en el organismo?
Salud

Tras alerta sanitaria por queso: ¿Qué es la listeria y qué enfermedades puede provocar en el organismo?

Durante la mañana de este viernes, la Seremi de Salud fiscalizó supermercados de la Región de Valparaíso para cerciorarse que el producto no estuviese a la venta, pero horas más tarde la propia empresa fabricante aseguró que el estudio fue mal hecho y que el riesgo no es tal.

30/06/2023
Fabricante de queso con listeria anuncia acciones legales contra Minsal:
Nacional

Fabricante de queso con listeria anuncia acciones legales contra Minsal: "Hubo mala interpretación del análisis"

Pablo Riesgo, gerente de La Rotunda, aseguró en conversación con CHV Noticias que hubo errores en la interpretación de las muestras y señaló que todos sus productos están dentro de la norma.

30/06/2023
Pesaba casi 3 kilos: Comerciante argentino se defendió de asalto lanzándole un pedazo de queso al ladrón
Internacional

Pesaba casi 3 kilos: Comerciante argentino se defendió de asalto lanzándole un pedazo de queso al ladrón

En cosa de segundos, la víctima le arrojó el elemento al delincuente y salió corriendo hacia un lugar seguro. En tanto, el antisocial se fue con las manos vacías.

20/05/2022
No sólo el COVID-19 preocupa a EE.UU.: CDC advierten sobre brote de listeriosis
Internacional

No sólo el COVID-19 preocupa a EE.UU.: CDC advierten sobre brote de listeriosis

Hasta el momento, al menos cuatro ciudades tienen infectados con la bacteria patógena que es resistente al calor y frío extremo. Aquí, todo lo que necesitas saber sobre la listeria.

27/02/2021
Son parecidos, pero no iguales: ¿Qué son los alimentos sucedáneos?
Crónicas

Son parecidos, pero no iguales: ¿Qué son los alimentos sucedáneos?

Ante la ausencia de ciertos productos, una opción es el sucedáneo, productos que están "destinados a parecerse a un alimento usual por sus texturas, aromas, sabor y olor y que utiliza como un sustituto completo o parcial al que se parece", según detalla la seremi de Salud Rosa Oyarce.

18/07/2019
Estos son otros productos que contienen aceite de palma, el mismo con que se hace el sucedáneo del queso
Crónicas

Estos son otros productos que contienen aceite de palma, el mismo con que se hace el sucedáneo del queso

Los riesgos vienen, según apunta la nutrióloga de la Clínica Las Condes, María Jesús Scaffi, en caso de un consumo prolongado y altas cantidades de productos que contienen este aditivo, como galletas, helados y la Nutella, entre otros.

18/07/2019
A fondo

"Se está engañando al consumidor": Advierten que algunos quesos que se venden no lo son realmente

La legislación chilena dice que el queso contiene sólo leche y sus derivados, lo que podría llevar a confusión en los consumidores a la hora de comprar. Especialistas llaman a poner atención en sus componentes, ya que, al estar compuestos con aceite de palma, su alta cantidad de grasas saturadas puede producir problemas de salud.

16/07/2019
Estudio sostiene que comer queso reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares
Nacional

Estudio sostiene que comer queso reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares

Champiñones, productos de soya, legumbres, maíz y granos enteros, son otros alimentos que también poseen espermidina, la sustancia con la que los científicos llegaron al descubrimiento.

22/06/2019
Menor de 13 años murió luego que le echaran queso en su polera
Casos policiales

Menor de 13 años murió luego que le echaran queso en su polera

Por este caso, otro niño fue inicialmente arrestado como sospechoso de intento de asesinato, pero finalmente no fue imputado.

21/09/2018