Divina Receta | Recomiendo Santiago | Irací Hassler

Irací conquistó a La Divina Comida con una merluza austral acompañada con una exquisita tortilla de papas. ¿Te gustaría preparar este plato? Aquí te contamos cómo.

Ingredientes:

1. Merluza Austral 
2. Perejil 
3. Papas 
4. Limón 
5. Tomate Cherry 
6. Alcaparras 
7. Queso Mantecoso 

Preparación:

1. Comenzaremos cubriendo la bandeja del horno con papel mantequilla y añadieremos limones cortados en rodajas.
2. Del refrigerador sacaremos nuestra merluza austral y la colocamos en nuestra bandeja. 
3. Por encima de nuestra merluza añadiremos tomate cherry cortado a la mitad, aceite de oliva, sal, pimienta, y alcaparras.
4. Con clara de huevo pintamos nuestro papel mantequilla y luego lo usamos para envolver la preparación. 
5. Precalentamos el horno a 180 grados y dejamos hornear nuestra merluza por 30 o 40 minutos.

Tortilla de Papas:

1. Cocemos y rallamos papas, añadimos nuestro queso mantecoso, cebolla caramelizada y mezclamos para integrar nuestros ingredientes.
2. Con nuestras manos formaremos bolitas con esta mezcla y las dejaremos en nuestra bandeja un poco aplastadas, para que tomen la forma de una tortilla.
3. Metemos al horno por unos minutos antes de servir.