Aventura Pirata de Scarleth Cárdenas

PRINCIPAL: "AVENTURA PIRATA" - SANDWICH DE PESCADO FRITO O  "CHURRASCO MARINO"

      INGREDIENTES:

• 1 taza de harina
• 2 huevos
• 1/2 lata de cerveza
• Comino
• Condimento completo
• 1 1/2 Kl. de reineta fileteada en trozos
• 4 Marraquetas
• 3 Tomates
• 1 Cebolla picada en pluma
• 1lt. de aceite vegetal
• Mayonesa
• Sal
• Ají de color
• 2 dientes de ajo picado fino
• Ciboulete picado

PREPARACIÓN:

Para el apanado:

1. Batir los huevos con la harina. Una vez que quede una mezcla homogénea, incorporar la cerveza y batir por algunos segundos.

Para el pescado:

1. En una fuente, disponer de los filetes de reineta y aplicarles el ají de color, sal, ajo y ciboulette.
2. Luego, apanar los filetes en la mezcla y freírlos en abundante aceite, por aproximadamente 5 minutos.
3. Finalmente, poner un filete dentro de una marraqueta, acompañada de rodajas de tomate, mayonesa y la cebolla en pluma.