Divina Receta | Bravura de filete | Nicanor Bravo
Viernes 19 de julio de 2024 | 12:16
Ingredientes:
- Filete
- Chalotas
- Mantequilla
- Pastelera
- Tocino
- Harina
- Azúcar
- Aceite de oliva
- Oporto
- Fondo de carne
Preparación:
- Para partir, esparciremos sal y pimienta a lo largo de nuestro filete por ambos lados para posteriormente sellarlo en una olla con aceite de oliva.
- En una bandeja, cortaremos por la mitad nuestras chalotas y las llevamos al horno mientras se cocina el filete.
- Una vez el filete está listo, retiramos y lo dejamos en un recipiente apto para horno mientras esperamos a que estén listas las chalotas.
- Al momento de retirar del horno nuestras chalotas, dejaremos unos minutos en el horno nuestro filete, agregando licor de oporto a la preparación.
- Servimos sobre nuestra pastelera ya preparada con azúcar.