ENTRADA:
"BROCHETA AL ARCO"
Para 4 porciones
Ingredientes:
- 500 gr de tomates cherry
- 500 gr de jamón serrano
- Queso mozzarella
- Lechuga
- Aceto balsámico
- Romero
- Hojas de laurel
- Pimienta
Preparación:
- Empezamos haciendo un aderezo mezclando aceto balsámico con romero, hojas de laurel y pimienta.
- En un palo de brocheta vamos ensartando, primero un tomate cherry partido por la mitad, luego una hoja de lechuga, a continuación una lámina de jamón serrano y luego una bolita queso mozzarella. Repetimos este proceso hasta completar la brocheta.
- Ponemos poneos 2 brochetas por plato, sobre una cama de lechuga y finalmente agregamos sobre estas la salsa de aceto balsámico.
