Divina Receta | Bravura de filete | Nicanor Bravo

Ingredientes:

1. Filete 
2. Chalotas 
3. Mantequilla 
4. Pastelera 
5. Tocino 
6. Harina 
7. Azúcar 
8. Aceite de oliva 
9. Oporto 
10. Fondo de carne

 Preparación:

1. Para partir, esparciremos sal y pimienta a lo largo de nuestro filete por ambos lados para posteriormente sellarlo en una olla con aceite de oliva. 
2. En una bandeja, cortaremos por la mitad nuestras chalotas y las llevamos al horno mientras se cocina el filete.
3. Una vez el filete está listo, retiramos y lo dejamos en un recipiente apto para horno mientras esperamos a que estén listas las chalotas.
4. Al momento de retirar del horno nuestras chalotas, dejaremos unos minutos en el horno nuestro filete, agregando licor de oporto a la preparación. 
5. Servimos sobre nuestra pastelera ya preparada con azúcar.