Besitos de limón por Macarena Tondreau

POSTRE:

“BESITOS DE LIMÓN”

Para 4 porciones

INGREDIENTES:

-       1 tarro de leche evaporada

-       1 tarro de leche condensada

-       1 taza de jugo de limón

-       500 gramos de frutos del bosque

-       ½  taza de azúcar

-       Hojas de menta para decorar

PREPARACIÓN:

1. Batimos la leche evaporada hasta que doble su volumen. Luego incorporamos la leche condensada y continuamos batiendo. Finalmente agregamos el jugo de limón y mezclamos bien.
2. En un sartén poner los frutos del bosque más el azúcar y cocinar a fuego bajo hasta caramelizar.
3. En copas individuales, ponemos un par de cucharadas de los frutos rojos ya caramelizados en la base y sobre estos, incorporamos la mezcla anterior.
4. Decoramos con frutos rojos frescos y hojas de menta.