Divina Receta | Trucha Wellington | Camila Chef

Camila Prado, conocida por todos como Camila Chef, conquistó a sus invitados con una exquisita preparación de un trucha Wellington ¿Quieres conocer la receta? Aquí te lo enseñamos.

Ingredientes:

• Trucha
• Espinaca
• Queso crema
• Queso parmesano
• Nuez moscada
• Sal
• Pimienta
• 4 masas pascualina
• 12 espárragos
• Aceite
• 6 huevos
• Leche
• Jugo de limón

Preparación:

1. Le sacamos la piel a la trucha, sosteniendo su cola y poniendo el cuchillo en diagonal, deslizándonos a lo largo de la ella.
2. Cortamos en cuatro trozos.
3. En una mini pimer mezclamos espinada blanqueada, parmesano y queso crema.
4. Cortamos nuestra masa de hojaldre y comenzamos a rellenar como una empanada, primero con nuestra mezcla de espinaca y luego la trucha. Cerramos como un paquete, pintamos con una mezcla de leche y huevo.
5. Llevamos al horno hasta dorar.
6. Acompañamos con espárragos cocinados a la sartén.