Nueces para el amor por Daniel Stingo

POSTRE:

NUECES PARA EL AMOR

Para 4 porciones

INGREDIENTES:

- 3 huevos

- 1 tarro de leche condensada

- 1 taza de nuez molida

- 1/2 taza de nuez picada

- 2 cucharadas de chocolate dulce en polvo 

- 1 taza de agua

- 1 taza de azúcar

- Extracto de vainilla

PREPARACIÓN:

1. Separamos la clara de la yema y dejamos cada una en fuentes distintas. Agregamos la leche condensada a la fuente de las yemas y batimos. Mientras seguimos batiendo, añadimos la taza de nuez molida y la de nuez picada.
2. Batimos las claras de huevo a punto nieve y una vez listas, la agregamos a la fuente de las yemas batidas y comenzamos a revolver suavemente.
3. Enmantequillamos pocillos individuales para el horno y luego vertemos la mezcla sobre estos.
4. Hornear durante 25 minutos a 190 °C. y estarán listos

Para la salsa: vertemos la taza de agua en una olla pequeña y a esta le añadimos la taza de azúcar, las dos cucharadas de chocolate en polvo y una cucharada de vainilla. Cocinamos a fuego suave si dejar de revolver hasta que nuestra salsa quede homogénea.