Pasta a la Rabona de Claudio Borghi

PRINCIPAL: PASTA A LA RABONA (PASTAS CASERAS CON SALSA POMODORO)

• 400 grs de harina
• 4 huevos de campo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ½ taza de agua
• Sal
• 1 cucharada de aceite de oliva

1. poner todo en un bolw y amasar, luego pasar por la maquina y formar la pasta, cocer en agua con sal por 10 minutos.

SALSA

• 3 tomates pelados
• ½ cebolla en cubito
• 2 dientes de ajo picados finos
• 1 kilo de tomate triturado en conserva o en botella
• 3 cucharas de aceite de oliva
• Merken
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de azúcar

1. se cuecen todos los ingredientes en una olla hasta que se disuelvan los ingredientes, luego se le agregan las pastas y se sirve.